Бемории бактериявии ғизо яке аз сабабҳои қобили таваллудшудаи камхунӣ ва фавти кӯдакон мебошад . Аз ин рӯ, оқилона аст, ки дар бораи он чӣ шумо дар давоми ҳомиладорӣ хӯрок мехӯред, барои паст кардани хавфи заҳролудшавӣ аз ғизои ғизоӣ бояд ҳушёр бошед. Бемориҳои бактериявӣ, ки бо камхунӣ алоқаманданд, Listeria , Salmonella , Toxoplasma , ва E. coli мебошанд. Ҳеҷ гуна усули пешгирӣ кардани заҳролудшавии ғизо комилан беэътиноӣ аст, аммо аз пешгирӣ кардани хӯрок дар хавфи баланди хоси ин бактерияҳо ба роҳе, ки барои коҳиш додани заҳролудшавӣ аз озуқаворӣ аз ҷониби кам кардани хатари бароҳати шумо меравад, роҳе хоҳад кард.
Listeria
Намудҳои Listeria мебошанд бактерияҳое, ки ба listeryosis беморӣ сабаб мешаванд. Дар одамони ғайриоддӣ, аломатҳои бештар маъмуланд, дарди дил, дилбеҳузурӣ ва мастӣ, шамол ва табларза мебошанд. Дар занҳои ҳомилагӣ, аломате, ки маъмултарин бемории зукоми шикам аст, мебошад. Аломатҳо метавонанд аз табларза, хунуккунӣ, бемориҳои ҷисмонӣ ва бадрафториро дар бар гиранд. Бо вуҷуди ин, занони ҳомила ба сироятҳои мураккаб бештар осебпазиранд ва дар ИМА, сирояти рӯйхати Listeria дар давраи ҳомиладорӣ бештари вақт дар сеюм сеюм аст, аз ин рӯ эҳтимолияти таваллуд аз оғози ноболиғ мебошад.
Ғизоҳое, ки метавонанд Listeria дошта бошанд:
- Шир ва пиёлаҳои корношоям
- Занҳои воридшудаи нармафзор, аз қабили Бри, Горгунзол, Фитнес ва Раклопорт (ҷавоҳироти ғайриманқуле, ки аз шири pasteurized карда шудааст) бояд бехатар бошад)
- Гӯшти гов
- Сиёҳпӯшшуда, дуддодашудаи дуддодашуда аз хӯрок мехӯрад (на ҳамчун компонент дар хӯроки хуб пухта)
- Паҳлӯи тару тоза ё гӯшти тару тоза
Salmonella
Намудҳои бактерияҳо Салмонелла ба бемории Селмонлос enterocolitis ном дорад, ки он низ Salmonellosis номида мешавад.
Аломатҳо дарданд, дарди сар, дарди сар, дилбеҳузурӣ, қамчинак, ва табларза ё хунукҳо мебошанд. Судяҳои ибтидоӣ маҳсулоти паррандапарварӣ мебошанд:
- Чӯҷа
- мурғи марҷон
- Тухм
Ҳамаи тухмҳо дар давоми ҳомиладорӣ бо мақсади беҳтарин коҳиш додани хатарҳо пухта; як тадқиқот дар аввали солҳои 1990-ум Селмонела патогенӣ дар 24% тухмҳо аз хонаҳои мобайни ИМА пайдо шуд.
Камбудиҳо дар тадқиқоти охирини охир пасттар буд, аммо тухм парваришро бодиққат хуб пешгӯӣ мекунад.
Toxoplasma
Toxoplasma gondii бактерия барои табобати бемории toxoplasmosis аст. Одамон одатан ба токсиклоплазмис бо қуттиҳои кӯли кӯдакӣ алоқаманданд, аммо он метавонад сирояти ғизои ғизоӣ бошад. Аломатҳо ба токсиклотизҳо лимфаҳои васеътар, бемориҳои мушакҳо, дарди сар, табларза, ва гулӯ; ин беморӣ аксаран бо зукоми хомӯшшударо вайрон мекунад.
Ғизои асосии пешгирӣ аз он аст, ки:
- Гӯшти хук
E. coli
Ҳисоботҳои заҳролудшавии Escherischia coli акнун ба паҳн кардани васоити ахбор ва сипас ва шаклҳои муайяни бактерияҳо барои хатогиҳо хатари ҷиддӣ медиҳанд. ( E. coli низ як сокини оддии рахи меъда, ки танҳо баъзе намудҳо ба миён меоянд). Заҳролуд бо E. coli боиси норасоии E. coli enteritis. Ин аломатҳо дардоваранд, дарди сар, дарунравӣ, табларза, газ, шамолкашӣ, ва камхунӣ мебошанд.
Ғизо, ки ба хавф тавсия мекунанд:
- Ғизоҳои ғайриқаноатбахш, ғизохӯрӣ (дар ошхонаҳо эҳтиёт бошед)
- Обҳои ифлос дар баъзе кишварҳо
- Мева ва сабзавоти ношинос
Манбаъҳо:
Ассотсиатсияи ҳомиладории амрикоӣ, «Ғизоҳо ҳангоми ҳомиладор шудан». Ноябр 2007. Дастрасӣ ба 9 Январ 2008
Эвел, Эрик Д., Майкл Ҷ. Дэвид ва Ҷон Мейсон. "Сабаби заҳролудии Salmonella дар саноати тиҷоратии ИМА: Ҳисобот дар бораи тадқиқоти миллии ҷарроҳии пӯшида .." " Бемориҳои Avian 1992" 9 январи соли 2008.