Мактаби миёнаро меваи бештар мехӯрад ва қоидаҳои нави хўрокворӣро аз хӯрок хўрдан мекунанд
Вақте, ки Конгресси ИМА Санади солимии беморӣ, гуруснагӣ-кӯдаконро дар соли 2010 қабул кард, ин таҷҳизоти таъмири мактабӣ (талабот барои барномаи хӯроки мактаб ва барномаҳои шабеҳи маблағгузорӣ аз тарафи ҳукумати федералӣ) буд. Он стандартҳои нав аз ҷониби коршиноси тиббӣ тавсия карда шуданд ва дар соли 2012 татбиқ карда шуданд. Ва онҳо бо танқиди тезӣ мулоқот карданд: Паҳлҳо бо гамбӯсаки умумӣ.
Мева ва сабзавоти маҷбурӣ? Кӯдакон барои он истода наметавонанд! Онҳо хӯроки худро дар партави партофта партофтанд, на аз онҳое, ки сабзавот ё хӯрокро бо намак, шакар, равған ва калорияҳо, ки аз он истифода мебаранд, мехӯранд.
Ғайр аз ин, рӯй дод. Таҳқиқоти се солаи донишҷӯён дар 12 мактаби миёнаро интихоби озуқаворӣ, истеъмолӣ ва партовҳо ҳам пеш аз он, ки меъёрҳо ва ҷойҳои баъд аз он мавҷуданд, таҳлил карда шуданд. Бартараф кардани ғизои бештар, кӯдакон аксаран истеъмоли хӯрокҳои нави серғизоро истеъмол мекунанд.
Баъзе вокунишҳо аз таҳқиқоте, ки аз ҷониби Маркази РUDд оид ба сиёсати озуқа ва фосфат дар Донишгоҳи Коннектикут роҳбарӣ карда буд:
- Мева бештар, лутфан: стандартҳои пешазинтихоботӣ, тақрибан нисфи кӯдакон барои хӯроки нисфирӯзӣ интихоб намудаанд Натиҷаҳои баъдӣ, рақам ба сеяки зиёд шуд. Ва онҳо ҳақиқатан себ, нок ва ангур мехӯрданд? Бале, дар бораи ҳамон якбора, ки онҳо ҳамеша буданд.
- Дигар ин аст, ки замимаҳо: Вақте ки мактабҳо бештар намуди меваҳо пешниҳод карданд, кӯдакон хеле эҳтимолан як қисми хӯроки худро мегиранд.
- Чандпаҳлӯҳои минбаъдаро буриданд: Баъди тағйир додани меъёрҳо, кӯдакон дар теппаҳои хӯроки худ сабзавот тару тоз намекарданд. Вале онҳо бештар аз он чизҳое, ки онҳо интихоб мекарданд, хӯрданд, зеро дар заъфҳои заиф заъиф мешуданд ва дар партофтанд.
- Бештар аз партовҳо: Баръакс ба тарсҳои умумӣ, кӯдакон намунаҳои солимтарини хӯрокҳои хӯроки нисфирӯзӣ, монанди нон ва ғалладонагиҳо. Онҳо бештар аз онҳо мехӯранд, ки онҳо пеш аз он ки пеш аз он ки 16 фоизи мағозаҳояшонро бардоранд (ба монанди 29 фоиз пеш аз тағйири ғизо).
"Ин тадқиқот далелҳоеро дар бар мегирад, ки стандартҳои нави хӯрокворӣ барои Барномаи миллии хӯроки мактабӣ метавонад ба кӯмак ба талабагон ғизои солимтар дошта бошад," гуфт Марлен Шевцз, Ph.D. муаллими асосии омӯзиш ва директори Маркази Ридд. Баъзеҳо дар бораи талаботе, ки донишҷӯён мева ё сабзавот мегиранд, изҳори нигаронӣ карданд. "Мо аз студияҳои хеле мусбӣ дида мебароем."
Роҳбарони мактабҳо Қабул мекунанд
Ин тадқиқот натиҷаҳои таҳқиқоти дигарро, ки яке аз онҳо ба сардорон ва провайдерҳои хидматрасонии озуқаворӣ мепурсанд, ки кӯдакон хӯроки навро дӯст медоштанд, дастгирӣ мекунад. Онҳо кор мекунанд, мегӯянд, 70 фоизи роҳбарони мактабҳо дар мактабҳои миёна ва ибтидоӣ (дараҷаи каме барои мактаби миёна, тақрибан 63 фоиз) паст буд. Ва ҳа-ин омӯзиш нишон дод, ки кӯдакон дар аввал шикоят мекунанд. Аммо дар давоми шаш моҳ, онҳо хӯроки навро қабул карданд. Роҳбарони мактабҳои ибтидоӣ гузориш доданд, ки ҳамон шумораи хонандагон, ё бештар аз он, баъди хӯрок хӯрок хӯрок хӯрок хӯрданд.
Манбаъҳо:
Schwartz MB, Henderson KE, et al. Низомҳои хӯроквории нави мактабҳо афзоиш меварзанд ва зиёд кардани партовҳои плёнка нестанд. Фазилати кӯдакӣ.
Turner L ва Chaloupka FJ. Натиҷаҳои нокомии хонандагони синфҳои ибтидоӣ барои тағир додан дар хӯрокҳои мактаб баъд аз татбиқи стандартҳои нави хӯроквории нави кишоварзӣ. Фазилати кӯдакӣ , Vol. 10 № 4, августи 2014.