Роҳнамоии нав ба тағйироти воқеии ҳаёт афтед
Чун волидони кӯдакони хурдсол, яке аз чизҳои қобилияти ҳаррӯзаи мо ҳар рӯз кӯшиш мекунанд, ки оилаҳои моро ба хӯрдани хӯрокхӯрӣ на танҳо хӯрок диҳанд, балки хӯроки «дуруст» бихӯранд. Оё шумо бояд гурӯҳҳои озуқаворӣ пайравӣ кунед? Ҳисоби калорияҳо барои хурдсолон? Чӣ тавр шумо медонед, ки фарзанди шумо мехӯрад, ки чӣ бояд кард? MyPlate аз Департаменти Аграрии Иёлоти Муттаҳидаи Амрико, ҷойи ранги рамзӣ, ки ба одамон кӯмак мекунад, ки ғизои ғизоро бихӯранд.
Таърихи рӯҳбаланд кардани хӯроки солим
Дар ҳоле, ки USDA дар муддати 100 сол як қатор дастурҳои ғизодиҳиро нашр кард, он соли 1992 буд, ки он Пирамидаи Роҳнамоии озуқаворӣ ҳамчун роҳи барои интихоби интихоби озуқаворӣ ба роҳ монда шуд. Пирамида ба шаш шохаи уфуқӣ тақсим карда шуда, тасвирҳои хӯрока дар ҳар гурӯҳ тасвир шудааст. Дар баробари ҳар як маслиҳат роҳнамоӣ буд, ки ҳар рӯз аз ҳар як хӯроки ҳар як хӯрок бояд ҳар рӯз хӯрдем.
Пирамид дар соли 2005 навсозӣ шуд. Ба номи "MyPyramid" номида шуд, ки он решаҳои амудии паҳнҳои гуногунро ишғол карда, бори дигар нишон дод, ки то чӣ андоза истеъмолкунандагони махсуси озуқаворӣ аз ҳар рӯз хӯрок мехӯранд. Ҳар як гурўҳи ғизо ранги дигар дошт.
Бо вуҷуди ин, аз ҷониби бисёриҳо, ки MyPyramid шикоят доштанд, дар ҳоле ки такмилдиҳӣ дар аввалин офариниш шубҳа дошт ва намефаҳмид, ки чӣ гуна ва чӣ қадар одам бояд хӯрок мехӯрад. Бо MyPlate, графикҳо нишон медиҳанд, ки чӣ гуна шахс бояд ҳар рӯзро «буҷаи озуқаворӣ» сарфа кунад - тақрибан 30 фоиз дар ғалладон, 30 фоиз дар сабзавот , 20 фоиз дар меваҳо ва 20 фоиз дар сафеда.
Селектори хурд тақсимкунандаи шир аст.
"Он тамаркузи истеъмолкунандагонест, ки мо баъд аз ин вақт ҳастем, онро на он қадар душвортар месозад, ки шояд ин табобат бошад," - мегӯяд Роберт Пост аз Маркази таҳлили сиёсат ва пешрафти ғизо. "Чизе вуҷуд дорад, ки дар бораи ин мавзӯи шиносоӣ барои вақтхушӣ дар ҳақиқат даъват мекунад".
Чӣ бояд дар бораи "MyPlate" бошед?
Бо панҷ гурӯҳи озуқаворӣ намояндагон - мева, сабзавот, гандум, сафедаҳо ва ширӣ - MyPlate меафзояд, ки чӣ гуна бояд хӯрок истеъмол намоем, истеъмолкунандагонро барои «шинондани табақи солим». Барои минбаъд кӯмак кардан, роҳнамоҳое, ки бо толори озуқаворӣ нашр мешаванд, инҳоянд:
- Аз хӯроки худ баҳра баред, аммо камтар аз хӯрдан бихӯред.
- Қисмҳои калонҳаҷмро пешгирӣ кунед.
- Чизе, ки меваи сабзавот ва сабзавоти худро ба даст оред
- Дар на камтар аз нисфи донаҳои худ тамоми ғаллаҳо гузоред.
- Ба шири равған ё каме фарбеҳ (1%) гузаред.
- Сиёҳро дар хӯрокҳои монанди шӯрбо, нон ва хӯроки бедаришуда муқоиса намоед - ва хӯрокҳои бо шумораи камтаринро интихоб кунед.
- Обро ба нӯшокиҳои ширин нӯшед.
Дар ниҳоят, ҳадафи аслии MyPlate ин аст, ки ба амрикоиҳо кӯмакҳои парҳезӣ дошта бошанд, дар ҳоле ки кам кардани талх, ҳам дар кӯдакон ва калонсолон.
Волидон ҳанӯз ҳам ҷавоб медиҳанд
"Ин як огоҳии зуд, оддӣ барои ҳамаи мо аз ғизоҳое, ки мо хӯрок мехӯрем ва ҳам модар ҳастем, ман аллакай гуфта метавонам, ки то чӣ андоза ин кӯмак ба волидон дар саросари кишвар кӯмак хоҳад кард", - гуфт якум Мишел. Обама дар нишасти матбуотии MyPlate "Вақте ки модар ё падар аз рӯзҳои корӣ омадаанд, мо аллакай мепурсем, ки як шеф, реферат, экипажҳои тозакунӣ ҳастам ва ҳамин тавр, барои он ки хӯрокворӣ бошад, сахт аст.
Аммо мо вақти зиёд дорем, ки дар толорҳои кӯдаконамон назар кунем. То он даме, ки нисфи онҳо пур аз меваву сабзавот мебошанд ва бо сафедаҳо, лаблабуи гиёҳҳои ширӣ ва ширини пасти сабзавот, мо хуб ҳастем ».
Бо вуҷуди ин, бисёре аз волидон ин ақидаанд.
"Ман мефаҳмам, ки духтари ман мехоҳад, ки меваи сабзавот ва сабзавот бихӯрад", гуфт Ҷинда Миллер, модари 4-сола Белла. "Аммо ман бояд ба он чизе, ки толор барои ҳар як хӯрок мехӯрад, чӣ кор кунам? Чӣ дар бораи хӯрокхӯрӣ ? Ин хеле кам аст, ман пирамрро дӯст медорам, зеро намунаҳои мушаххас мавҷуданд".
Озмоишгарон ҳастанд sympathetic.
"Вақте ки ман аввал дар бораи толори шунидаам шунидам, ин ба ман маъқул буд, ки шояд он воқеан ва« ғизо »бошад, ва одамон метавонанд бо он алоқаманд бошанд, - гуфт доктор Кати Кэйтан Исландӣ, ассистенти профессор шӯъбаи ғизо дар CW
Post Campus University of Long Island "Аммо пас аз он ки танҳо бо блокҳо ва суханони Мичҳо, Гранҳо, сабзавот ва сафедаҳо баромаданд, ман каме ноумед шудам. Ман умедворам, ки тарроҳӣ бо каме бештар« воқеӣ »ба он монанд аст Аммо ман медонам, ки онҳо чӣ кор кардан мехоҳанд, то ин ки барои тарҷума кушоянд, онро тарк кунанд. "
Доктор Исоллӣ мегӯяд, ки ӯ фикр намекунад, ки хӯрок дар лавҳаҳои зарурӣ як рӯзи хӯрокхӯриро намоиш медиҳад ва ӯ мехоҳад, ки ин судя ва сипас бо хӯрока дар он нишон дода шавад.
"Ин танҳо нишон додани хӯроки оддӣ аст", - гуфт ӯ. "Ин ҳатто хӯроки нисфирӯзӣ нест ё не, ман фикр намекунам, ки паёми он одамоне бошанд, ки дар ҳар хӯрок мехӯранд, шумо метавонистед, вале ин фарҳангӣ барои мо фарқ мекунад".
Яке аз проблемаҳо бо MyPlate, доктор Isoldi мегӯяд, ки мо аз як паёми мураккаб - пирамид бо хатҳои гуногун - ба чизи хеле оддӣ ва одамон боварӣ надорем, ки чӣ кор кардан лозим аст.
"Дар канори дурахшон, агар мо ҳамаи одамонро гирем - ин албатта ба волидайни кӯдакони синну соли 2 то 5-сола дохил мешавад - барои зиёд намудани меваву сабзавотҳо, ки онҳо хӯрок мехӯранд, мо хуб ба роҳ мондаем".
Маслиҳатҳои эксперим барои хомӯш кардани кӯдакони навзоди шумо бо истифодаи MyPlate
Доктор Исоллӣ мегӯяд, вақте ки ба хӯрдани кӯдак кӯмак мекунад, калиди истироҳат аст.
"Кӯдаконе, ки дар гурӯҳи 2-5-сола ҳастанд, аксар вақт ба камолот кам мешаванд", - гуфт ӯ. "Беҳтар шудани афзоиши афзоиш аз таваллуд ба синну соли дуюм аст, аммо он гоҳ суръати афзоиш коҳиш меёбад". Муҳимтар аз ҳама он аст, ки бештар аз он чи мехӯранд, бирасанд.
Дар ин ҷо баъзе аз маслиҳатҳои вай ҳастанд:
- Парво накунед. Шумо мехоҳед боварӣ ҳосил кунед, ки дар хонаи шумо як амри хубе вуҷуд дорад. Агар шумо дар хонаҳои худ «задухӯрдҳои ғизо» дошта бошед, вақте ки кӯдакон каме ҳастанд, шумо онҳоро ҳангоми наврасон ҳам дар бар мегиред. Дар хона дар атрофи хӯрок набояд стресс бошад.
- Боварӣ дорам, ки ҳамаи шумо каме хӯрок мехӯред, макарон ва ҷавоҳирот ё мурғи мурғпарвар аст? Дар хотир дошта бошед, ки кӯдакон метавонанд муддати тӯлонӣ бидуни бесарусомониҳои гуруҳи озуқаворӣ, махсусан агар онҳо аз як ҳафта аз панҷоҳ ҳафт рӯзи ҳафта ҷудошуда гиранд. Бигзор онҳо садақаи озуқавориро бибанданд.
- Кӯдакони худро дар раванди иштирок Ҳар як таҳқиқот нишон медиҳад, ки кӯдаконе, ки дар тайёр кардани хӯрок иштирок мекунанд - оё он харидорӣ кардан ё кӯмак кардан ба хӯроки чорво - эҳтимоли зиёд хӯрдан аст. Курсҳо ё дандонҳоро гирифта, онҳоро бо сабзавот шуста диҳед. Онҳоро ба мағоза гиред ва аз онҳо бихӯред, ки чӣ гуна хӯрокҳои солимро бихӯред.
- Ба "хӯрокхӯрӣ" иҷозат диҳед - хуб аст, ки яхмос ва кукиҳоро дар хона нигоҳ доред! Аммо ба фарзандатон фаҳмонед, ки ӯ метавонад танҳо як рӯз дошта бошад. Пас аз он, агар вай мехоҳад, дигар хӯрокро мефурӯшад, он бояд мева ё шаффоф ё ягон чизи солим бошад. Агар шумо маҳдудияти озуқаро маҳдуд кунед, он вақте ки онҳо калонтар мешаванд, пушаймон мешаванд.
- Дар бораи ғизои солим гап занед ва чӣ муҳим аст. 2-сола аз фаҳмиши онҳо бештар фаҳмидан мумкин аст. Бигӯ: «Оре, шумо имрӯз мехӯред ва ризқи некӯ медиҳед». Сипас пурсед, ки оё онҳо мехоҳанд кӯмак кунанд.
- Оҳиста равед. Аз мева сабзавот бо сабзавот сар кунед. Ва ҳангоме, ки шумо як чизи навро ҷорӣ мекунед, танҳо дар зарфҳои худ ҳадди аққал гузошта мешавад. Дар хотир доред, ки кӯдакон каме тухмҳои кам доранд ва дар гирду атроф кор мекунанд. Онҳо бояд бештар бихӯранд.
Хӯрокҳои хуб аз равғанҳои ширӣ дар сақичҳо, мӯрчаҳо дар як саба (ҳарчанд дар хотир дошта бошед, ки барои кӯдакони сеюм ва зери хишт) сахт, pudding (он каме ширин аст, вале калсий) дорад, орди пухта, панир ва табиатан дар кукиҳои шакар мисли сангпӯшҳо, гамбӯкаҳо, гиёҳҳои камобӣ ва гулӯлаҳои графикӣ паст аст. Инчунин, хуб: йогуртҳои йогурт бо нимхамвор ва нисфи яхмос, меваҳои яхкардашуда (ё меваи тару тоза ва ях), шир ва майна; ё яхбандии яхмос аз афлои афлесун ё себ.
"Ман фикр мекунам, ки дар соли 2005 инҷониб пирамида ба баъзе одамон халал мерасонад, бинобар ин, беҳтар аст, - мегӯяд доктор Исландӣ." Ва фоидаи зиёд аст, ки ин одамон одамонро дар бораи ғизо гап мезананд. Агар он одамон ба фаҳмидани он, ки нимашавии онҳо бояд мева ва сабзавот бошад, MyPlate муваффақ мегардад. Ин ду гурӯҳ аксарияти фоидаҳо доранд, ва онҳое, ки мо аксар вақт кӯтоҳ мешавем. "