Шумо метавонед кӯшиш кунед, ки фарзанди шумо аз шаклҳои хеле зиёд истеъмол накунад, аз он ҷумла, коркарди маҳсулот, маҳдуд кардани шарбати ширӣ ва нигоҳ доштани ширини ширин ба як маротиба дар як муддати муолиҷа. Аммо оё шумо дар бораи намак чӣ қадар хӯрок мехӯред?
Тақрибан 90 фоизи кӯдакони синну соли мактабӣ имрӯзҳо миқдори зиёди натрийро зиёд мекунанд, ки дараҷаҳои тавсияшаванда хеле зиёданд, дар гузориши марказҳо оид ба назорати беморӣ ва пешгирии бемориҳо (нашъамандӣ) дар моҳи ноябри соли 2016 нашршудаи маҷаллаи Академия ғизо ва ғизо .
Бо истифода аз маълумотҳои азназаргузаронии Тадқиқоти миллии солимии тандурустӣ ва ғизо дар солҳои 2011-2012, тадқиқотчиёни дар CDC таҷрибаи хӯроки беш аз 2,100 кӯдакро аз синни 6 то 18 сола дида, дарёфтанд, ки миқдори миёнаи ғизо аз ҷониби кӯдакон ҳар рӯз як 3,256 milligram , на намак, ки дар ҷадвал илова карда шуд. (Миқдори ками истеъмоли ҳаррӯзаи sodium барои кудакон аз 1,900 мг / рӯз то 2,300 мг / рӯзи вобаста ба синну сол фарқ мекунад.)
Чаро хӯрдани тухм барои кӯдакон бад аст?
Дар ҳоле, ки аксари волидон дар бораи радиошункашон шикам мекунанд, зеро онҳо дар бораи таъсири манфии табобати ғизои зиёд, аз қабили таваккали зиёдтарини фарбеҳ ва диабет шунидаанд, онҳо намедонанд, ки бисёре аз кӯдакон дар бораи ҳадди аққал намак парҳези онҳо.
Стипендияи баланд дар кудакон бо фишори баланди хун алоқаманд аст, ки метавонад хавфи бемории дил ва фишори минбаъда дар ҳаётро баланд кунад. (Шикоят, гузориши CDC нишон дод, ки тақрибан 1 дар 9 кӯдакон аллакай фишори хунро боло мебурданд). Диаметрҳои баландсифат низ ба фарбеҳии кӯдакӣ алоқаманд буданд , ва кудаконе, ки бисёр намак мехӯранд, ба эҳтимоли зиёд истеъмоли нӯшокиҳои спиртӣ баланд дар шакар ва калорияҳо, ки хавфи фарбеҳро зиёд мекунад.
Онҳое, ки волидон метавонанд чӣ кор кунанд, ки намакро намоиш диҳанд
Дар ҳоле, ки хӯрокҳои баланд-намак дар ҳама ҷойҳо, хусусан дар кӯдакон хӯрокҳо (монанди pizza, буридани хунук ва ширин), хушхабар ин аст, ки бисёр волидон метавонанд барои кам кардани миқдори намак дар парҳезҳои кӯдакон. Ва дертар шумо онро иҷро мекунед, беҳтар аст: таҳқиқот нишон доданд, ки кӯдакон ва кӯдакон ба намак бисёр чизҳоро бо хӯроки онҳо дар хӯроки худ меандешанд, яъне маънои ками sodium less they eat, онҳо мехоҳанд, ки ин хӯрокҳои баланд-sodium мехоҳанд.
Дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳои боло барои паст кардани миқдори намак дар парҳези хонаводагӣ ҳастанд:
Нишонҳои ин маводи ғизоӣ хонед. Боварӣ ҳосил кунед, ки нусхаҳои хӯрокворӣ барои миқдори натрий. Ҳатто хӯрокҳои монанди нон ва ё макарон мумкин аст, ки бо намак бор карда шаванд ва метавонад дар миқдори сиюм дар як бренди якҷоя фарқ кунад. Ҳамеша муқоиса кунед ва интихоб кунед, ки намак камтар аст. Ва ҳангоме, ки имконпазир бошед, хӯрокҳои тару тоза ё яхкардашуда аз маҳсулоти хӯрокворӣ интихоб кунед, зеро онҳое, ки ба миқдори баланди сиёҳ доранд. (Пардохти иловагӣ: Хариди хӯрокворӣ бо кудакон дар синну соли худ ва таълим додани онҳо барои хондан яке аз усулҳои беҳтарин барои огаҳии одатҳои солимии солим , ки тӯли умр давом меёбад.)
Дар бораи маводи намак пурсед. Гирифтани баъзе пардохтҳо? Як сабаби он аст, ки хӯроки зиёди ройгон бо тарзи хуби хушкӣ: намак. Ҳангоми харидани хӯроки омодашуда, барои хӯрок ва хӯрокҳои хӯрокворӣ, ки дар натрий кам ҳастанд, пурсед.
Сиёҳро дар хӯрокҳои дӯстдоштаи кӯдакон тамошо кунед. Таҳқиқоти CDC нишон дод, ки танҳо 10 намуди хӯрок қариб 50 фоизи талаботи истеъмолии кӯдаконро ташкил медиҳад. Ин хӯрокҳо мисли питафактҳои маъмул мисли pizza, sandwiches (аз ҷумла ғалладонҳо), буридани сард, хӯрокҳои омехтаи Мексика, шӯрбоҳо, хӯрокҳои сабз, панир, парранда ва шири сиёҳ (ки табиатан дорои sodium) мебошанд.
Ин хӯроки дӯстдоштаи худро ба муносибати бераҳмона нигоҳ доред, ва дараҷаи ками натуралии худро дар хона зиёдтар кунед.
Кук бо seasonings бештар, намак камтар. Вақте ки дар хона пухтупазед, миқдори мавсимҳоеро, ки шумо истифода мебаред, ба монанди сирпиёз ва ҳанут, ва ба намак кам кунед. Ҳангоми имконпазир кардани компонентҳои тару тоза истифода кунед ва истифодаи бастаҳои омодашудаи биринҷ, лӯбиё ва дигар намакҳои лизингӣ дар хӯрокҳои худ. Истеҳсоли либосҳо ва лӯхтакҳоро бо истифода аз мавсими худ истифода баред.